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8 funzioni della griglia che dovresti conoscere prima di acquistare una griglia

Quando devi andare a cercare una griglia ci sono alcune diverse funzioni che dovresti prestare attenzione per ottenere la griglia migliore per te.

#1 Fuochi laterali

Esistono griglie a gas che hanno fuochi laterali, che di solito si trovano nei tavoli laterali.

Sono super utili se ad esempio desideri cuocere le patate o preparare la salsa mentre grigli, così la tua griglia diventa una piccola cucina all'aperto.

I fuochi laterali sono di solito nascosti sotto delle piastre, che puoi semplicemente sollevare quando hai bisogno del fuoco, così possono anche funzionare come piani di lavoro quando il fuoco non è in uso.

#2 Termometro

In molte griglie c'è un termometro integrato nel coperchio della griglia, così puoi facilmente vedere quanto è calda la griglia.

Il coperchio deve essere chiuso affinché la griglia possa misurare il calore, poiché misura il calore all'interno della griglia.

Se invece devi misurare la temperatura interna del tuo cibo, devi cercare un termometro per carne, di cui puoi leggere di più qui sotto.

Puoi trovare termometri in griglie elettriche, a gas e a carbone, quindi c'è una buona possibilità di trovare una griglia con termometro che si adatta a te.

#3 Termometro per carne

Ci sono ormai molte griglie dotate di termometro per carne o a cui può essere aggiunto un termometro per carne, specialmente nelle griglie a gas più recenti e avanzate.

Il termometro per carne può dirti la temperatura interna del cibo che stai grigliando, così sai se è cotto a puntino, prima di iniziare a tagliare la carne.

#4 Teglia di raccolta

È diverso se la griglia è dotata di una teglia di raccolta o se devi preoccuparti di procurartene una, ma ci sarà sempre o ci sarà spazio per una teglia di raccolta nella griglia.

Alcune hanno un supporto per una teglia di raccolta, dove puoi semplicemente inserire una teglia di alluminio, nel caso in cui la griglia non venga fornita con una teglia di raccolta.

Qui devi solo prestare attenzione al fatto che sia qualcosa che devi aggiungere separatamente, se non scegli un modello di griglia che venga con una teglia di raccolta integrata.

#5 Bruciatore

Alcune griglie a gas hanno solo un singolo bruciatore, come ad esempio molte griglie da tavolo e altre griglie più piccole.

Le griglie a gas più grandi hanno spesso intorno a 4-5 bruciatori, così puoi facilmente controllare la temperatura in diverse parti della griglia.

#6 Funzione rotisserie

Le griglie più grandi hanno spesso anche una funzione rotisserie, così puoi facilmente preparare tagli di carne più grandi, come pollo, anatra e grandi arrosti.

Consiste in un'asta su cui puoi posizionare il pezzo di carne e poi montarla dentro la griglia, dove l'asta può ruotare, così la tua carne viene cotta uniformemente tutto intorno.

#7 Stoccaggio per bombola del gas

Le bombole del gas per griglie a gas possono essere grandi e di solito vengono in colori che non tutti trovano che si inseriscano bene nel proprio giardino.

Per questo motivo, alcune griglie a gas vengono con una sorta di armadietto, dove puoi nascondere la bombola del gas.

Assicurati di leggere attentamente le istruzioni della tua griglia, poiché potrebbero esserci avvertenze su come e quando la bombola può essere riposta nell'armadietto.

#8 Tavoli laterali

Molte griglie oggi hanno tavoli laterali, in particolare griglie a gas ed elettriche, così puoi facilmente riporre cibi e attrezzi mentre grigli.

In molti casi, questi possono essere rimossi o ripiegati, quindi è più facile ad esempio spostare la griglia o riporla.

Tipi di griglie

Esistono diversi tipi di griglie e i tre tipi più conosciuti in Italia sono rispettivamente:

• Griglia a carbone
• Griglia a gas
• Griglia elettrica

Di solito, sono le griglie a carbone e a gas quelle che la maggior parte delle persone sceglie per uso esterno, ma anche alcune griglie elettriche possono essere utilizzate a questo scopo, ad esempio griglie da tavolo.

Leggi di più sui diversi tipi di griglie e sulle loro differenze nella sezione qui sotto.

Griglie a gas vs. griglie a carbone vs. griglie elettriche

Gas ed elettricità emettono una minore quantità di particelle rispetto al carbone, quindi se vengono utilizzate correttamente sono più ecologiche rispetto alla griglia a carbone, ma specialmente la griglia elettrica è solitamente la più ecologica.

Se non sfrutti correttamente il calore della tua griglia a gas ed elettrica, in alcuni casi potresti finire per inquinare tanto quanto con una griglia a carbone.

Le griglie a gas e elettriche possono scaldarsi molto rapidamente, praticamente immediatamente, mentre il carbone impiega più tempo prima di essere pronto per riscaldare nella griglia.

Per le griglie a carbone e a gas, devi ricordarti di acquistare combustibile per esse, mentre la griglia elettrica è molto più semplice e può essere semplicemente collegata a una presa elettrica.

Quando utilizzi una griglia a carbone, ottieni un sapore e un aroma completamente diversi rispetto a quando grigli su una griglia a gas o elettrica.

Presso avXperten oltre alle griglie, troverai anche una vasta gamma di altri prodotti per riscaldare e preparare cibi, come forno per pizza, piastre ad induzione, piastre riscaldanti, tostapane e molti altri.

8 domande che dovresti porti prima di scegliere una griglia

Ovviamente vuoi avere la griglia perfetta per te e le tue esigenze, quindi qui ci sono alcune domande che puoi porti per trovare la migliore griglia.

#1 Quante persone devi cucinare?

Devi ovviamente considerare quanto cibo pensi di dover cucinare di solito sulla griglia.

Se hai una grande famiglia o hai spesso ospiti, dovresti considerare una grande griglia, affinché tutti possano mangiare contemporaneamente.

Naturalmente, questo dipende anche un po’ da cosa stai grigliando; se si tratta per lo più di salsicce, queste non occupano tanto spazio quanto grandi bistecche, ad esempio.

Quindi considera magari quanto cibo devi essere in grado di cucinare sulla griglia alla volta.

#2 Dove abiti?

Abiti in una casa con un grande giardino o in un appartamento con una piccola terrazza/balcone? In tal caso la griglia deve ovviamente adattarsi allo spazio di cui disponi.

Se hai molto spazio e cucini spesso per molti, è una buona idea assicurarti che la griglia sia grande e abbia spazio per molto cibo alla volta.

Se invece vivi in un luogo dove hai molto poco spazio, dovresti prestare attenzione a non acquistare una griglia che sia troppo grande.

Le griglie da tavolo sono spesso particolarmente adatte per piccoli balconi o terrazze, poiché puoi facilmente spostarle, metterle sul tavolo o ovunque tu abbia spazio.

Inoltre, ci sono anche molti luoghi dove non è permesso utilizzare griglie a carbone e forse nemmeno griglie a gas, quindi potrebbe essere che la griglia elettrica ti possa aiutare a grigliare sul tuo balcone.

La griglia a gas utilizza infatti solo una comune elettricità per scaldarsi, quindi non viene coinvolto alcun tipo di fuoco.

Riguardo al luogo in cui abiti, non devi solo prestare attenzione a quanto spazio hai, ma anche se vivi in un'area che può facilmente essere soggetta a siccità.

Se spesso sperimenti siccità durante l'estate nella tua zona, c'è una maggiore possibilità che ci saranno divieti sull'uso delle griglie a carbone.

In questo caso, una griglia a gas o elettrica è più adatta poiché non rientra nei divieti durante i periodi di siccità, dato che le griglie a gas e quelle elettriche non utilizzano carbone o altro che possa sprigionare brace.

Questa è anche una delle ragioni per cui molte persone oggi scelgono griglie a gas, poiché in Danimarca viviamo sempre più periodi di siccità in estate, in modo da non perdere l'intera stagione di grigliate.

#3 Deve essere portatile la griglia?

Se la griglia deve poter essere spostata, ci sono alcune griglie che sono particolarmente adatte per essere spostate.

Puoi ad esempio considerare griglie da tavolo o griglie con ruote.

Inoltre, ci sono anche griglie in cui puoi rimuovere la griglia stessa dal supporto su cui poggia, così puoi spostare la griglia in due fasi.

Una griglia da tavolo è particolarmente utile per te che hai una roulotte, una casa al mare o ami grigliare in un picnic, ma non vuoi avere più griglie o usare griglie usa e getta.

Le griglie da tavolo sono infatti facili da "piegare" e portare in auto e possono essere utilizzate sia nel giardino che su un tavolo, così possono essere posizionate quasi ovunque.

Assicurati quindi di scegliere una griglia con tavoli laterali pieghevoli o rimovibili, così puoi facilmente spostarla e magari avere spazio per essa in auto, senza che i tavoli laterali ostacolino.

Per alcune griglie, puoi anche aggiungere borse per il trasporto, così puoi facilmente spostarle e portarle con te.

#4 Grigli frequentemente?

Se grigli frequentemente, è una buona idea spendere un po' di più per ottenere una buona qualità.

Se acquisti il più economico, devi anche aspettarti che la durata non sia la stessa di quella di una griglia in materiali di qualità.

Ciò significa che quando usi spesso la griglia, la usurerai anche più rapidamente, specialmente se è fatta di materiali più economici di bassa qualità.

#5 Quanto velocemente deve essere in grado di accendersi la griglia?

C'è una differenza nel quanto velocemente puoi accendere i vari tipi di griglie, poiché alcune richiedono più preparazione di altre.

La griglia a carbone richiede più tempo per accendersi, poiché i carboni devono essere accesi con largo anticipo prima di poter grigliare sopra di essi.

Al contrario, una griglia a gas e una griglia elettrica possono essere accese immediatamente, semplicemente girando una manopola.

#6 Cosa deve essere in grado di fare la griglia?

Ci sono funzioni particolari che desideri che abbia la tua griglia, come ad esempio la possibilità di essere utilizzata per il rotisserie, avere luci integrate o avere un termometro per carne integrato.

Se desideri cucinare con calore indiretto, come funziona un forno a convezione, dovresti scegliere una griglia più grande che abbia almeno 2 bruciatori.

Inoltre, puoi anche avere griglie con bruciatori laterali nascosti nei tavoli laterali, per cucinare ad esempio patate, riso, pasta, salsa, ecc.

#7 Quanto deve essere facile controllare la temperatura?

C'è una differenza nella facilità di controllare la temperatura per le diverse griglie.

La griglia più facile da controllare in termini di temperatura è la griglia elettrica, seguita dalla griglia a gas e infine dalla griglia a carbone.

Con la griglia elettrica, puoi specificare esattamente quale temperatura desideri per cuocere il tuo cibo.

La griglia a gas offre anche la possibilità di aumentare e diminuire facilmente il calore della griglia a gas.

#8 Vuoi grigliare sia all'aperto che al chiuso?

Può sembrare divertente pensare che puoi usare una griglia all'interno, ma in realtà puoi farlo se scegli una griglia elettrica.

Con le griglie elettriche non c'è lo stesso rischio che il carbone possa spruzzare braci o che il gas possa fuoriuscire, quindi esistono griglie elettriche adatte sia per uso interno che esterno, come ad esempio un tostapane, con griglie o una griglia da tavolo.

Accessori per griglie

Alcune griglie vengono fornite con accessori extra per la griglia, così non devi uscire a procurarti separatamente.

Potrebbero includere accessori come coperture, rotisserie, pietre per pizza, termometri, spazzole per griglia e altro ancora.

Esiste anche una lunga serie di altri accessori per la griglia, ma di solito devono essere acquistati separatamente.

Scegli la griglia giusta

C'è una differenza su cosa sono fatte le griglie e le piastre, ma di solito sono fatte di acciaio inossidabile o ghisa.

Griglia in ferro cromato

Anche se queste griglie sono economiche e quindi possono sembrare allettanti, possono facilmente arrugginire e richiedono quindi che tu le tenga in ordine con pulizia e manutenzione.

Non è quindi consigliabile lasciarle all'aperto ed esporle a pioggia o grasso e dovrebbero quindi essere mantenute all'interno quando non vengono utilizzate, se possibile.

Tuttavia, sono adatte per i ripiani del pane, che di solito stanno più in alto nella griglia, per non essere colpiti da fiamme dirette e il pane di solito non rilascia molta umidità o grasso sulla griglia.

Griglie smaltate

Le griglie smaltate sono buone per distribuire il calore e sono anche facili da pulire, a patto che non ci siano graffi nella smaltatura.

Se qualcosa della smaltatura si stacca, c'è una grande probabilità che la griglia inizi a arrugginirsi, quindi è una buona idea prestare attenzione alla griglia in modo da non danneggiare la smaltatura.

Griglia in acciaio inox

Le griglie in acciaio inox sono, come il nome suggerisce, inossidabili, quindi sono effettivamente molto facili da mantenere e sono un po' più resistenti al calore e buone per distribuire il calore sulla griglia.

Griglia in ghisa

Qui ottieni la migliore distribuzione del calore e una griglia che scalda a lungo dopo che la griglia è spenta, ma richiede comunque molta manutenzione, affinché non arrugginisca.

Infatti, arrugginisce molto facilmente e quindi devi essere bravo a ricordare la pulizia e la manutenzione successiva.